Jaký je rozdíl mezi britským vysokým čajem a americkým vysokým čajem a proč změna?


Odpověď 1:

l „Vysoký čaj“, jak se používá v Británii a Irsku, se vztahoval na středně velké jídlo konzumované v době čaju (tj. kolem 18:00). Obvykle to bylo smažené jídlo, jako jsou klobásy, odkrojenky (slanina), smažená rajčata, pečené fazole atd., Které byly smyté řasami čaje. Dnes je to velmi staromódní věta - vyrostl jsem v letech po druhé světové válce a pravděpodobně jsem to neslyšel od poloviny šedesátých let.

„Odpolední čaj“ je svačinu (někdy i značnou svačinu), která se podává uprostřed odpoledne. Čaj může být doprovázen něčím tak jednoduchým jako několik sušenek (zejména McVities Digestives, holý nebo čokoládový), koláček (ideálně s džemem a sraženou smetanou - yum!), Nebo více propracované koláče a pečivo při zvláštní příležitosti.

V devadesátých letech jsem se dozvěděl, že několik velkých hotelů v New Yorku (kde bydlím většinu času), jako je Pierre a Plaza, nabízí velmi propracovanou verzi odpoledního čaje, ale rebranded to „High Čaj. “Možná si mysleli, že vysoký čaj zněl hrozivěji než„ odpolední čaj “a nevšímali si původního jména britské dělnické třídy.


Odpověď 2:

Vysoký čaj nebo odpolední čaj v USA se týká lehkého jídla z prstových sendvičů, pečiva / zákusků a koláčků doprovázených čajem a někdy šampaňským. Obvykle jej najdete v luxusních hotelech od poloviny do pozdního odpoledne. Je založen na odpoledním čaji ve Velké Británii. Některá místa to označují jako vysoký čaj, zatímco jiní to nazývají odpolední čaj. Mám podezření, že ho lidé, kteří chtějí, aby zněli fantasticky, nazývají vysoký čaj.

Ve Velké Británii se tento druh jídla podává také v luxusních hotelech, ale obvykle se označuje jako odpolední čaj. Hotely zásobující zahraniční turisty mohou propagovat takové jídlo jako vysoký čaj, ale místní obyvatelé ho nazývají odpoledním čajem. Jídlo je obvykle v obou zemích podobné, ale koláčky ve Velké Británii budou lepší a měli byste očekávat, že s nimi půjde pěkná sražená smetana a džem. Z nějakého důvodu jsou koláčky v USA často příliš suché. Nevím proč, ale věci, které se v USA nazývají koláčky, prostě nejsou stejné jako věci ve Velké Británii. A mají často trojúhelníkový tvar zde v USA

Odpolední čaje podávané v luxusních hotelech jsou příjemná jídla ve Velké Británii i USA. Ve většině případů bude více jídla, než můžete jíst, takže to není lehké jídlo. K dispozici je také běžná odrůda, takže pokud nemáte rádi sendviče z lososa, můžete je doplnit na okurku, šunku, kuřecí salát nebo cokoli jiného, ​​co je na stole.

Čaj sám se může vařit z sypaného čaje nebo s čajovými sáčky - záleží to na hotelu nebo restauraci.

Sendviče, koláčky a pečivo se obvykle podávají na vícevrstvém podnosu, jako je ten níže uvedený.

Odpolední čaj je v obou zemích často poměrně drahým jídlem, záleží však na zařízení.

Momentálně je čaj v hotelu Browns v Londýně 55 liber na osobu. Anglická čajovna. Moje máma a já jsme měli v Southamptonu velmi pěkný odpolední čaj, který je v současné době cena pro 27 lidí za 27,95 GBP, i když věřím, že si nás účtovali ještě méně. Jedli jsme tolik, že jsme tu noc nemuseli jíst večeři. To se zdálo docela rozumné a jídlo bylo vynikající.

Ritz-Carlton v Clevelandu v Ohiu v USA (kde bydlím) měl během vánoční sezóny sváteční odpolední čaj za 48 USD na osobu. Luxusní hotely a letoviska | Ritz-Carlton

Radostí - Čaj v hotelu Rittenhouse, CC BY 2.0, Soubor: Čaj v hotelu Rittenhouse.jpg

V severní Anglii a Skotsku se výraz vysoký čaj může vztahovat na večerní jídlo - to, co bychom v USA nazvali večeří. To by bylo neformální rodinné jídlo.

V domácnosti se odpolední čaj, obvykle jen nazývaný čaj, bude lišit od jedné domácnosti do druhé, ale může být velmi odpoledním občerstvením. Zůstal jsem s rodinou přítele v Redditch před několika lety. Jeho máma servírovala čaj s dortem, chlebem, sušenkami (pikantní sušenky) a sýrem a jedli jsme to v kuchyni. Hlavní věc, kterou jsem si všiml, bylo to, že před přidáním sýra rozmělnili své sušenky nebo chléb. Vyrůstali jsme v USA a obvykle jsme jen dávali náš sýr přímo na sušenku.

Co je to vysoký čaj?

Čaj (jídlo) - Wikipedia

Odpolední čajové menu


Odpověď 3:

Jak naznačují jiné odpovědi, zdá se, že se jedná o případ, kdy Američané kooptují jednu věc, ale zmatení a pojmenování něčeho úplně jiného.

Ve Velké Británii je tradičně „vysoký čaj“ - nebo prostě jen „čaj“ - hlavním večerním jídlem, které obvykle konzumují kolem 18: 00–19: 00 dělnické třídy a / nebo mimo jižní Anglii. Naproti tomu střední a vyšší třídy a / nebo lidé uvnitř jižní Anglie mají hlavní večerní jídlo zvané „večeře“ (formální) nebo „večeře“ (neformální).

„Odpolední čaj“ je značná svačina čaje, sendvičů a koláčů snědených kolem 15: 00–16: 00 těmi, kteří nebudou mít „večeři“ / „večeři“ až později. Pravidelně to mohou pořádat pouze vyšší třídy ve Velké Británii, ale pro nás ostatní, zpravidla jedené v restauraci, se to stalo něco jako „léčit“. Máme sklon oslavovat rodinné události, jako jsou narozeniny nebo výročí, někde odpoledním čajem, ale občas to děláme doma. Na rozdíl od toho je to v Irsku běžnější v sociální oblasti, zejména pokud jsou hostující hosté.

Zdálo by se, že Američané si vzali myšlenku „odpoledního čaje“, ale jméno bylo zaměněno s „vysokým čajem“. V podstatě vzali koncept horního konce a dali mu špatný název dolního konce!