Existuje rozdíl mezi jedlou sódou a hydrogenuhličitanem sody a práškem pro pečení? V mé zemi jsem viděl pouze prášek do pečiva a hydrogenuhličitan sodný?


Odpověď 1:

Uhličitan sodný je jedlá soda, ale se starým jménem.

Prášek do pečiva je jiný. Nějaký prášek do pečiva je jedlá soda a krém z tatarku (kyselina vinná). To je jednočinný prášek do pečiva. Lepší prášky do pečiva jsou prášky s dvojím působením. Obsahují další aktivátor, který je aktivován teplem. Použijte prášek do pečiva s dvojím působením a vyhoďte všechny jednočinné věci, které máte.