Jsou všechna másla vytvořena stejná? Jaký je rozdíl mezi dobrým máslem a špatným máslem?


Odpověď 1:

Pokud se ptáte na tuto otázku z USA / Kanady nebo jiné vyspělé země, moje odpověď zní následovně.

  • Mlékárenský průmysl v těchto zemích dosáhl Zenithu krásných / bezpečných / etických / standardů na nejvyšší úrovni. Jsem neuvěřitelně hrdý na to, že jsem byl součástí takového odvětví. Nemám původní odhad mnoho multi-miliard litrů mléka bylo přijato a zpracováno pod mým dohledem, bez jediného incidentu jakékoli odchylky od standardů bezpečnosti / kvality. Dosáhl jsem vrcholu své kariéry, v mé profesi není nic, co jsem v tomto oboru neviděl / nevyřešil / nevyřešil .

Poté, co řekl:

  • Mléčné výrobky v USA / Kanadě jsou neuvěřitelně konkurenceschopné a za žádných okolností si zpracovatel nehraje ruskou ruletu s mega reputací. Mléčné standardy jsou neuvěřitelně těsné a všichni zpracovatelé musí tyto normy splňovat v závodech a hotových výrobcích. velmi hrdý na to, abych vás informoval; Pracoval jsem v jedné z největších rostlin na másle v Kanadě.

Mohl bych vás ujistit, na základě mých praktických zkušeností, ANO, opravdu všechno máslo je stejné, tato rostlina vyrobila téměř všechny štítky v Kanadě, jediné, co se změní, je obal.

A

Toto je uznávaná praxe, protože mlékárenský průmysl se konsolidoval do ultralehkých závodů, a to díky opatření na snižování nákladů / automatizaci / bezpečnost potravin / náklady na palivo / nekonečné rostoucí náklady na nemovitosti / práci / balení / distribuci.

FYI, neexistuje mizerné máslo, normy jsou přísné a předtím, než si to všimla běžná populace. Inspektoři budou v celém závodě a budou vyrábět nevyhovující výrobky.

Sam Arora, M.Sc. Dairy Science, U of Punjab, Indie, M.Sc. Food Science, U of Guelph, Kanada.


Odpověď 2:

Veškeré máslo, které bylo správně skladováno, je „dobré“ máslo. Za normálních okolností se máslo spotřebuje dříve, než přemýšlí o kazení. Existují však různé druhy másla a některá dovážená irská a evropská másla, jakož i některá másla s omezenou produkcí gurmánů ze Spojených států jsou vyráběna s ještě vyšším obsahem másla a to dělá rozdíl. Ano, také to dělá rozdíl v chuti, pokud jde o to, který druh trávy nebo krmiva jsou kravami konzumovány, než se mléko následně přelije na máslo. (Nikdy jsem nezkoušel másla jiných zvířat, ale některé kultury produkují másla z jaků, některé druhy buvolů a koz). Díky za zajímavou otázku.


Odpověď 3:

Veškeré máslo, které bylo správně skladováno, je „dobré“ máslo. Za normálních okolností se máslo spotřebuje dříve, než přemýšlí o kazení. Existují však různé druhy másla a některá dovážená irská a evropská másla, jakož i některá másla s omezenou produkcí gurmánů ze Spojených států jsou vyráběna s ještě vyšším obsahem másla a to dělá rozdíl. Ano, také to dělá rozdíl v chuti, pokud jde o to, který druh trávy nebo krmiva jsou kravami konzumovány, než se mléko následně přelije na máslo. (Nikdy jsem nezkoušel másla jiných zvířat, ale některé kultury produkují másla z jaků, některé druhy buvolů a koz). Díky za zajímavou otázku.


Odpověď 4:

Veškeré máslo, které bylo správně skladováno, je „dobré“ máslo. Za normálních okolností se máslo spotřebuje dříve, než přemýšlí o kazení. Existují však různé druhy másla a některá dovážená irská a evropská másla, jakož i některá másla s omezenou produkcí gurmánů ze Spojených států jsou vyráběna s ještě vyšším obsahem másla a to dělá rozdíl. Ano, také to dělá rozdíl v chuti, pokud jde o to, který druh trávy nebo krmiva jsou kravami konzumovány, než se mléko následně přelije na máslo. (Nikdy jsem nezkoušel másla jiných zvířat, ale některé kultury produkují másla z jaků, některé druhy buvolů a koz). Díky za zajímavou otázku.